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台灣九游娱乐正品|这两样食材与毛豆米一起炒,夏天才有的清爽滋味,想吃的赶紧了

日期: 2020-01-10 15:32:34    人气: 303

九游娱乐正品|这两样食材与毛豆米一起炒,夏天才有的清爽滋味,想吃的赶紧了

九游娱乐正品,这几天虽然已过立秋,天气还是酷热,我的同事前几天出去旅游了几天,回来我们巴巴地问她:去旅游景点避暑了?玩得开不开心啊?她说:一样的热,早晨起来外面逛一圈,吃了早饭回空调房间休息看电视,到晚上晚饭后再去走走,等于是换了一个地方过周末了。听她这么一说,我的心里也平衡了,这大热天外面旅游也是需要相当的体力啊。

我又问她在乡下吃了什么好吃的呀?同事想了一想说,现摘现剥的毛豆米最好吃了,每天都会点上一盘,老公点上一瓶啤酒,临河的桌子上一坐,吃着毛豆喝着啤酒,一天的日子就这么悠闲地过去了。

双休日,我在菜场转悠,看到有新鲜的毛豆,也有剥好的毛豆米,心想反正是休息天,有的是时间,我也买点毛豆,自己剥自己炒,再买一小块肉用毛豆米炒肉丝儿,味道肯定不错,走两步又看到夏天才有的鞭笋,又买了两支,这鞭笋是夏天素菜中的好食材,能吃到的时间不长,取嫩笋尖切片,与毛豆米一起炒,非常鲜美,今天我就来分享这道夏天才有的美味吧,等毛豆开始变黄,鞭笋开始变老,秋天也将来了。

[肉丝鞭笋炒毛豆米]

主料:毛豆带壳200克,肉100克,鞭笋2支250克

辅料:淀粉1小勺,油20克,盐适量,料酒5克

步骤:1、毛豆选肉厚壳薄的,鞭笋只能用嫩尖部分,我用了一小块腿肉,也可以用五花肉。

2、毛豆剥壳成毛豆米,清洗干净沥干备用。肉切肉丝,用少量盐、料酒、淀粉抓捏腌制一下,鞭笋去壳斜切薄片,洗净备用。

3、热锅里烧开适量水,下入毛豆米和鞭笋片焯水2分钟断生

4、断生的毛豆米和笋片捞起沥干盛在碗里备用。

5、热锅里加少许油,下入腌制过的肉丝滑炒至变色。

6、加入毛豆和鞭笋片翻炒1分钟

7、加入半碗水加盖,中火焖煮5分钟

8、加入少许盐调味,就可以盛盘上桌了。

清新鲜美的炒菜,最适合家庭餐桌,悠闲度过漫长的夏天。

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